DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA MEZCLAR Y ESPUMAR.

摘要

Dispositivo de mezclado comprendiendo: - un recipiente de entrada (12) configurado para recibir un producto que comprende un componente fluido y un segundo componente; - un batidor (26) que incluye un rotor del batidor (28) dispuesto en un alojamiento del batidor (52) dicho rotor del batidor (28) estado provisto de una superficie cónica del batidor (36) que tiene un eje (34), la superficie del batidor extendiéndose entre extremos superficiales primero y segundo (38, 40), el primer extremo superficial (38) estando provisto de un primer diámetro y estando en comunicación fluida con el recipiente de entrada (12) para recibir el producto y el segundo extremo superficial (40) estando dispuesto aguas abajo del primer extremo superficial (38) y estando provisto de un segundo diámetro que es mayor que el primer diámetro; - un motor (30) en asociación de accionamiento con el batidor (26) para girar el rotor del batidor (28) alrededor del eje a una velocidad suficiente para airear y espumar el producto; y - un conducto de salida del producto (72) dispuesto aguas abajo del batidor y configurado para distribuir el producto del fluido y los componentes segundos, caracterizado porque el primer extremo superficial (38) tiene un primer diámetro de por lo menos aproximadamente 18 mm, porque la superficie del batidor (36) está orientada un ángulo de la superficie (42) con relación al eje (34) de entre 10 y 45 grados para extender la superficie del batidor con una longitud y un área superficial suficientes para proporcionar un elevado rendimiento de espumado y porque la superficie del batidor (36) y la superficie (56) del alojamiento (52) definen juntas un espacio de corte controlado (56).