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La presente invención se refiere a un surtidor manualmente operado, que tiene una cabeza de pistón reciprocable sobre su eje central, la cabeza tiene una pared cilíndrica que contiene un orificio de descarga a través del cual se surte un producto ante reciprocación de la cabeza, una tapa protectora que tiene una porción de pared inferior montada pivotalmente en la cabeza del pistón, la tapa en una condición de no-uso, para cubrir el orificio, la tapa tiene una abertura adyacente a la porción de pared para alineamiento con el orificio para descubrir el orificio en una condición de uso, la tapa es móvil pivotalmente a la cabeza, entre las condiciones de uso y no-uso, ante aplicación de fuerza de dedo a la tapa en la dirección de reciprocación de la cabeza, para cubrir y descubrir el orificio y montajes para desplazar la tapa a la condición de no-uso ante remoción de la fuerza de dedo aplicada.
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