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HIDROLISADOS DE PROTEìNA PARA DIMINUIçãO DE PRESSãO SANGUìNEA A presente invenção descreve um processo para produzir IPP a partir de uma fonte de proteína, pelo que a proporção de IPP e VPP produzidos pela proteína é de pelo menos 5, de preferência pelo menos 10 e mais preferivelmente pelo menos 20, o qual compreende o uso de uma endoprotease prolina específica.
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