PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE ESRTERES DE ESTEROL Y ESTANOL.

摘要

La presente invención se refiere a un procedimiento para la esterificación directa de estanoles y esteroles con catalizador, que puede ser ácido o básico, en presencia de un agente desactivador del color para formar ésteres de estano/esteroles. El procedimiento proporciona una vía de síntesis que se puede extrapolar para producción a gran escala de ésteres con elevados rendimientos. Una realización preferida emplea un procedimiento de gradación de alimentos exento de disolventes orgánicos o ácidos minerales.