一种慈菇营养面条及其制备方法

摘要

本发明涉及一种慈菇营养面条及其制备方法，该面条是由以下重量份的组分制成：面粉30‑40份，慈菇粉20‑30份，大豆粉10‑20份，玉米粉10‑15份，加适量水和面，经过压延、切条、切断制成慈菇面条。该面条富含维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质，具有防止贫血、水肿、抗氧化、抗肿瘤、抗肝纤维化和增强食欲等保健功效。

主权项

一种慈菇营养面条及其制备方法，其特征在于：该面条由以下重量份原料组成：面粉               30‑70份慈菇粉             20‑30份大豆粉             10‑20份玉米粉             10‑15份纯净水适量；原料按比例混合、和面，经过压延、切条、切断、干燥等到成品。