調理済み麺類の製造方法

摘要

冷蔵又は冷凍保存後にも良好な食感及び風味を維持することができる調理済み麺類の提供。加熱調理した麺類に糖類１．０〜１５．０質量％と澱粉類０．５〜８．０質量％とを含有する液体を付着させることを特徴とする、調理済み麺類の製造方法。