茶叶制程之热冷乾燥循环法

摘要

本发明系关于一种茶叶制程之热冷乾燥循环法，尤其系指一种制作茶叶的流程方法，藉由此法可使得所制作的茶叶品质加以提升。其包括有茶菁步骤、杀菁步骤、揉捻步骤、解块步骤以及乾燥步骤，其中乾燥步骤系以热风及低湿冷风交互进行烘乾，以使得茶叶进行乾燥，藉由热风及低湿冷风交互进行烘乾之方式，可以避免茶叶在乾燥步骤时继续进行发酵以影响茶叶品质，又可避免持续高温导致茶叶焦化的情形发生，故可以提高茶叶制品的品质。