PROCESS FOR PURIFYING FATS AND OILS OF ANIMAL OR VEGETABLE ORIGIN

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Reinigung von Fetten oder Ölen tierischen oder vegetabilischen Ursprungs, bei dem die im Fett oder Öl enthaltenen Verunreinigungen wie freie Fettsäuren, Geruchs- oder Geschmacksstoffe mit einem Polyethylenglykol extrahiert werden. Geeignete Polyethylenglykole besitzen eine mittlere Molmasse von 200 bis 1500 g/Mol. Bevorzugte Polyethylenglykole sind PEG 400 und PEG 600. Das erfindungsgemässe Verfahren eignet sich auch für eine kontinuierliche Verfahrensführung, bei der die verwendeten Extraktionsmittel wiedergewonnen und in den Kreislauf zurückgeführt werden.