طريقة وجهاز لانتج جبن مقطع

摘要

الملخص: يكشف هذا الاختراع عن طريقة وجهاز للحصول على منتجات غذائية مثل الجبن جاهزة التقطيع، حيث تمكن هذه الطريقة وذلك الجهاز من إنتاج قطع الجبن في عملية موحدة تنتج لوحأ من الجبن يقطع مباشرة بالأبعاد المطلوبة من خط الصب ذاته، ويمكن أن يتضمن أحد أشكال هذا الاختراع وحدة لتشكيل اللوح وخط للصب وتجميعه للتقطيع بحيث تعمل هذه الوحدات معأ في مجموعة واحدة، وتقوم أولأ تجميعة التقطيع التي هي في حد ذاتها تعتبر تنظيمأ منفردأ بتقطيع اللوح القادم إلى شرائح على شكل أشرطة ثم تقطع كل شريط حسب الطول المطلوب، ويمكن تقطيع لوح الجبن إلى شرائح علىشكل أشرطة بإمرار الجبن بين زوج منالإسطوانات به حزوز او شقوق معدة بسطوحها على أن يكون عرض الشقوق مقابلأ للعرض المطلوب لأشرطة الجبن، ثم توجه اشرطة الجبن الى العديد من الريش المستطيلة المركبة بشكل مستعرض، تلف كل منها على محور مشترك، وكلريشة تقطع أجزاء من اشرطة الجبن بالأطوال المرغوبة.