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摘要 The present invention relates to "gluten-free" spore or mildew cultures of the genus PeniciIlium , in particular of the species Penicillium roqueforti, for the blue-veining of cheeses intended for persons affected by celiac disease.
申请公布号 JP2009511040(A) 申请公布日期 2009.03.19
申请号 JP20080535198 申请日期 2006.07.26
申请人 发明人
分类号 C12N1/14;A23C19/068 主分类号 C12N1/14
代理机构 代理人
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