一种含有黑蒜低聚果糖的饮料

摘要

本发明属于饮料领域，具体涉及一种具有保健作用的含有黑蒜低聚果糖的饮料。该饮料中是由以下重量份原料制成：黑蒜低聚果糖溶液100mL、维生素C20mg、柠檬酸4‑5mg、羟甲基纤维素2‑3mg、洋葱10g、葡萄籽2‑4g、陈皮2‑4g、核桃仁8‑10g。本发明制备的饮料口感好，营养物质全面，具有促进消化吸收及提高人体免疫力的功效，含糖量低，适合人群广，具有良好的市场价值。

主权项

一种含有黑蒜低聚果糖的饮料，其特征在于，该饮料是由以下原料制成：黑蒜低聚果糖溶液100mL、维生素C20mg、柠檬酸4‑5mg、羟甲基纤维素2‑3mg、洋葱10g、葡萄籽2‑4g、陈皮2‑4g、核桃仁8‑10g，水；所述黑蒜低聚果糖溶液为采用微波提取制得，具体步骤为：（1）将黑蒜搅碎得黑蒜浆料，加入占黑蒜重量0.2‑0.4%聚乙二醇4000，0.35‑0.4%的碳酸氢钠，搅拌均匀后，加入水，在65‑75℃温度下，微波处理1h，离心分离后得黑蒜提取液；（2）将黑蒜提取液经3W超滤膜过滤，得黑蒜低聚果糖溶液。