发明名称 |
一种即食杂粮魔芋食品及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种即食杂粮魔芋食品及其制备方法,其中一种即食杂粮魔芋食品,包括以下重量份的原料组成:魔芋粉1‑70份、杂粮1‑40份、变性淀粉0‑15份、海藻酸钠0‑15份、水余量,进一步该杂粮为玉米、燕麦、荞麦、黑米、南瓜、紫薯等,本发明的即食杂粮魔芋食品,开袋即食,健康美味,适合人群广泛,可以用来替代那些高脂肪、高胆固醇的食品,魔芋中含有较高的膳食纤维,并且本身的能量低,通过特定工艺加工成魔芋食品,可以帮助人体补充膳食纤维,有利于减肥人群、或三高人群的健康饮食,特别适合糖尿病人群,可以用来降血糖。 |
申请公布号 |
CN106107511A |
申请公布日期 |
2016.11.16 |
申请号 |
CN201610446040.8 |
申请日期 |
2016.06.21 |
申请人 |
周宓 |
发明人 |
周宓 |
分类号 |
A23L7/117(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L29/212(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I |
主分类号 |
A23L7/117(2016.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种即食杂粮魔芋食品,其特征在于,包括以下重量份的原料组成:魔芋粉1‑70份、杂粮1‑40份、变性淀粉0‑15份、海藻酸钠0‑15份、水余量。 |
地址 |
200336 上海市长宁区天山路585弄28号1001室 |