METHOD OF REMOVING SODIUM FROM FOOD

摘要

식품의 나트륨 제거방법이 개시된다. 식품으로부터 나트륨을 제거하기 위하여, 층상 광물 미립자 내에 첨가성분 양이온을 결합시킨 후 이를 액상 식품 내에 침지시켜 상기 액상 식품 내의 나트륨 이온과 첨가성분 양이온을 교환시키고, 이어서, 액상 식품으로부터 층상 광물 미립자를 분리할 수 있다. 이러한 방법에 따르면, 간단하게 식품으로부터 나트륨을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 식품에 목적으로 성분을 용이하게 첨가할 수 있다.