| 发明名称 | 方便肉及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种方便肉及其制作方法，它由如下重量份数的组分组成：畜禽肉60－80份、粉丝或泡馍或杂粮面10－20份、调料及蔬菜5－10份。它的制作方法为将上述肉切丁或条或片、腌制和/或预煮、装袋计量、抽真空、灭菌、冷却、擦袋和质检、包装。本方便肉，开水冲泡3－5分钟即食，使肉食实现了工业化生产，运输携带方便，营养丰富，口味好，使旅行、办公室工作餐等即食食品又添了新的肉食品种，本发明的制作方法中各工序尤其抽真空、灭菌严格按食品卫生要求进行，卫生、质量有保证，保质期较长，结合灭菌的高温使肉熟化，并保持肉质鲜嫩。 | ||
| 申请公布号 | CN1887119A | 申请公布日期 | 2007.01.03 |
| 申请号 | CN200610106629.X | 申请日期 | 2006.07.19 |
| 申请人 | 内蒙古蒙都羊业食品有限公司 | 发明人 | 许录;李彩霞;张文国;穆国锋 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/212(2006.01) | 主分类号 | A23L1/311(2006.01) |
| 代理机构 | 赤峰市专利事务所 | 代理人 | 刘峰 |
| 主权项 | 1、一种方便肉，其特征在于：它由如下重量份数的组分组成：畜禽肉60-80份、粉丝或泡馍或杂粮面10-20份、调料及蔬菜5-10份。 | ||
| 地址 | 024500内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗邮政局18号信箱 | ||