VARIANTE DE GLUCOAMILASA ORIGINAL DE ASPERGILLUS, UNA CONSTRUCCION DE ADN, UN VECTOR DE EXPRESION RECOMBINANTE, UNA CELULA, UN PROCESO PARA CONVERTIR ALMIDON, USO DE UNA VARIANTE DE GLUCOAMILASA PARA UN PROCESO DE LA FERMENTACION Y METODO PARA ALTERAR LA ESTABILIDAD TERMICA.

摘要

Una variante de una glucoamilasa original, que comprende una alteracion en una o más de las siguientes posiciones: 59, 66, 72, 119, 189, 223, 227, 313, 340, 342, 352, 379, 386, 393, 395, 402, 408, 416, 425, 427, 444, 486, 490, 494. En la cual (a) la alteracion es independientemente (iv) una insercion de un aminoácido corriente abajo aminoácido del aminoácido que ocupa la posicion, (v) una supresion del aminoácido que ocupa la posicion, o (vi) una substitucion del aminoácido que ocupa la posicion con un aminoácido diferente, (b) la variante tiene actividad glucoamilasa y (c) cada posicion corresponde a la posicion de la secuencia de aminoácidos de la glucoamilasa original que tiene la secuencia de aminoácidos de SEQ. ID N°: 2, que exhibe propiedades alteradas, en particular en su estabilidad térmica y actividad específica.