Un dispositivo para el accionamiento de una herramienta giratoria para aparatos de procesamiento de alimentos, y un aparato de procesamiento de alimentos provisto de este dispositivo de accionamiento

摘要

Dispositivo (1) de accionamiento giratorio de una herramienta giratoria (2) para un aparato de procesado de alimentos, concretamente, una cesta para centrifugar frutas y verduras, dicho dispositivo comprende un árbol de levas (22) que puede girar sobre sí mismo alrededor de un eje central (X-X) y que va integrado en una unidad de cabezal (42) de accionamiento de la herramienta (2) que gira alrededor el eje; la herramienta está unida al cabezal de accionamiento pero es extraíble y el cabezal de accionamiento incluye un buje impulsor (24) adaptado para acoplarse al buje impulsado (6) de la herramienta (2) para transmitir un movimiento de rotación alrededor del eje central (X-X) del buje impulsor al buje impulsado, caracterizado porque el cabezal de accionamiento (42) está provisto de contrapesos de bloqueo (36) de la herramienta (2) en el cabezal de accionamiento; dichos contrapesos se mueven por acción de la fuerza centrífuga resultante de la rotación alrededor del eje central (X-X) del cabezal de accionamiento impulsado por el árbol de levas (22) entre una posición de reposo, en la que los contrapesos no interfieren con el buje impulsado (6) , y una posición de funcionamiento en la que una parte (48) de cada uno de los contrapesos se aproxima al eje central (X-X) y coopera mecánicamente con el buje impulsado para mantenerlo acoplado al buje impulsor (24).