一种咖啡预调鸡尾酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种咖啡预调鸡尾酒及其制备方法，属咖啡技术领域。咖啡预调鸡尾酒中各物质的体积百分为小粒咖啡清液35％，果葡糖浆12.5％，柠檬酸0.14％，伏特加酒1％，食用乙醇4.3％，咖啡香精0.04％，山梨酸钾0.02％，纯净水47％。咖啡预调鸡尾酒的制备方法为：以云南小粒咖啡豆为原料，经制备咖啡清液、咖啡鸡尾酒原浆制备、及咖啡预调鸡尾酒步骤得到。本发明的有益效果在于：1、咖啡预调鸡尾酒具有咖啡味浓郁、口感爽滑、提神和减除疲劳、酒酒精度低，保健功能突出，是一款迎和年轻人及女性口味的时尚酒水；适宜商业开发，能广泛应用于食品领域。制备方法工艺简单易操作。

主权项

一种咖啡预调鸡尾酒，其特征在于咖啡预调鸡尾酒中各物质的体积百分为小粒咖啡清液35％，果葡糖浆12.5％，柠檬酸0.14％，伏特加酒1％，食用乙醇4.3％，咖啡香精0.04％，山梨酸钾0.02％，纯净水47％。