软肉质的农、水产食品的干燥装置及干燥方法

摘要

本发明涉及一种软肉质的农、水产食品的干燥方法及干燥装置，本发明系对被干燥物中所含的水分进行由重力产生的自然脱水，和通以干燥空气进行干燥。其目的在于大量产生干燥空气和创造充分的自然干燥的条件。

主权项

1．一种食品干燥装置，其特征在于，所述装置由以下部分组成：包括冷却室(4)、用于除去流入空气中湿气的除湿室，该冷却室设有以一定间隔设置的多个结露管(2)、结露分离板(3)及冷却机(5)；所述结露管形成空气流入口(1)和空气流入道(12)；所述结露分离板(3)除去因结露现象而发生于结露管(2)表面的水分；以除湿的空气干燥被干燥物的干燥室；所述干燥室包括：对从前述除湿室流入的空气进行加热的加温室(8)、设置于干燥架上方的多个风扇(9)、在被干燥物下方、设置于一侧壁上的空气排出口(10)、设置于干燥架下侧的排水管(11)，设置于最上部风扇(9)上侧的送风口(15)、空气通道(13)及(16)；空气导引道(7)，该空气导引道在上述除湿过程中将空气流导引至所述干燥室。