一种乌龙茶的烘焙装置及烘焙工艺

摘要

本发明公开了一种乌龙茶的烘焙装置及烘焙工艺,首先先制作一茶叶烘焙装置,所述的烘焙装置设有设有滚筒、滚筒支架、电热加热棒、电机传动装置和数个翻炒叶片、一个翻炒导流板、螺旋槽及出料口、进料口、带动其转动的传动机构；本发明烘焙控制原理：一边进料一边出料的连续烘焙模式，通过搭配设定下料速度、电炉温度、滚筒转速这三个参数来控制来控制乌龙茶的快速烘干，控制乌龙茶的水分含量、火候达到工艺的要求，使乌龙茶保持一定的干燥度，同时具有提升乌龙茶火功香气、改善滋味，从而最大限度提升乌龙茶的产品质量。

主权项

一种乌龙茶的烘焙装置, 其特征是，所述的烘焙装置设有滚筒筒体、滚筒支架、电热加热棒、电机传动装置和数个翻炒叶片、一个翻炒导流板、螺旋槽及出料口、进料口，及带动其转动的传动机构组成；所述的滚筒支架为方钢支架, 滚筒支架上架设不锈钢滚筒，不锈钢滚筒为圆柱形筒状容器；所述的滚筒头尾外表面各焊接一圈凸起的钢圈；所述的电热加热棒为紧贴着滚筒外壁安装的数根电热加热棒，安装于滚筒下方成半圈环绕布置；所述的螺旋槽设在滚筒内壁, 螺旋槽上焊接的多个螺旋式翻炒叶片；通过摩擦轮传动轮使滚筒旋转,叶片电焊固定在槽壁顶端,滚筒中间安装一根支撑杠,用来固定翻炒导流板，导流板可任意调节倾斜角度；所述的滚筒支架由方钢焊接而成，所述的传动装置包含电机、链条、链轮、摩擦传动轮，作为驱动滚筒旋转的动力装置；所述的翻炒叶片为焊接在螺旋推进槽上的多片长条形钢板；所述的翻炒导流板由与滚筒长度相当的长方形钢板及其固定用的中心杆组成，翻炒导流板可围绕中心杆调节倾角。