美容养颜黄桃罐头的制备方法

摘要

本发明公开了一种美容养颜黄桃罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)选取表面光滑，8‑10分熟的黄桃，用清水洗净；(2)去皮；去核，切片，得到桃片；(3)热烫冷却；(4)将热烫冷却后的桃片放置在消毒后的水果罐中，再向水果罐中加入酸液，排气，加盖密封；(5)杀菌。本发明美容养颜黄桃罐头的制备方法，不含色素，营养丰富，滋养美味，老少皆宜，而且便于携带，具有良好的美容养颜功效。

主权项

一种美容养颜黄桃罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)选取表面光滑，8‑10分熟的黄桃，用清水洗净；(2)将洗净后的黄桃放入温度为90‑95℃的氢氧化钠溶液中处理30‑60s，然后放入20‑30℃的水中，并手搓使表皮脱落，然后放入质量浓度为0.2‑0.4％的氯化氢溶液中浸泡2‑3分钟，再放入氯化钠溶液中护色8‑12分钟，然后用清水洗净，得到无皮黄桃，将所得黄桃去核切片，得到桃片；(3)将桃片放入温度为96‑99℃的柠檬酸水溶液中5‑7分钟，然后放入20‑30℃的水中冷却至25‑45℃，得到热烫冷却后的桃片；(4)将热烫冷却后的桃片放置在消毒后的水果罐中，再向水果罐中加入酸液，排气，加盖密封；(5)杀菌；所述步骤(4)中的酸液由下述重量份的原料制备而成：水72‑78份、糖醇2‑4份、美容添加物0.06‑0.4份。所述的糖醇由甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇混合而成，所述甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。所述的美容添加物由芦丁、红景天苷、芹黄素混合而成，所述芦丁、红景天苷、芹黄素的质量比为(1‑3)：(1‑3)：(1‑3)。