Garverfahren und Gargerät mit automatischer Garguterkennung

摘要

Die Erfindung betrifft ein Garverfahren, insbesondere zum Kochen, Grillen, Braten, Frittieren oder Dünsten, bei welchem Gargut auf oder in einem Gargutträger mit einer Garfläche, die von einer Vielzahl von jeweils mittels zumindest eines Heizelements beheizbaren Zellen dargeboten wird, angeordnet und unter Steuerung und/oder Regelung zumindest eines der Heizelemente gegart wird, wobei die Bedeckung der Zellen mit Gargut automatisch erkannt und in Abhängigkeit von der erkannten Gargutbedeckung der Zellen das Garverfahren geführt wird; und ein Gargerät mit einer Garfläche eines Gargutträgers, die von einer Vielzahl von Zellen bereitgestellt ist, wobei jede Zelle zumindest ein Heizelement aufweist, das mit einer Steuer- und/oder Regeleinrichtung verbunden ist, wobei zumindest ein meßbarer Heizwiderstand pro Zelle, ein Gewichtssensor pro Zelle und/oder eine optische Detektionseinheit für jede Zelle zur Führung des Garverfahrens in Abhängigkeit von der Bedeckung der Zellen mit Gargut bereitgestellt ist bzw. sind.