| 摘要 |
【課題】燃焼排気を用いた場合であっても、十分な熱量を固形油に与えて確実に液化する。【解決手段】フライヤー１は、調理油が収容される油槽３と、油槽３に設けられ、燃料ガスと燃焼用空気との混合ガスを燃焼させて調理油を加熱する複数のパルス燃焼器６と、固形油が収容される一斗缶４２を配置する油容器配置部４１と、一斗缶４２内の固形油をパルス燃焼器６から生じる燃焼排気によって加温する加温手段（固形油融解器４６）と、液化した固形油を一斗缶４２から油槽３に供給する油供給手段と、を備え、固形油融解器４６は、複数のパルス燃焼器６Ａ〜６Ｄから生じる燃焼排気を集めて一斗缶４２を加温する。【選択図】図２ |
