杨梅汁饮料的制法

摘要

一种杨梅汁饮料的制法，其步骤包括：A、磨浆和过滤；B、浓缩；C、煮制和精滤；本发明以鲜杨梅为原料，所制成的饮料含多种氨基酸和维生素，不仅适于饮用，而且可降低胆固醇，软化血管，具有一定的保健医疗效果。

主权项

1、一种杨梅汁饮料的制造方法，其特征是它采取如下的步骤： A、磨浆和过滤：将洗净的新鲜杨梅在粉碎机中磨浆，然后使用离心过滤机采用100-120目过滤布过滤，弃除滤渣，向滤液中加入相当于滤液重量的10-30%的白糖； B、浓缩：将上述制得的滤液倒入真空浓缩锅中，使锅内压力降至-(650-720)mmHg(相对大气压力)并加热至40～60℃，加热时间为3～5小时，制得浓缩液，然后静置20～60天； C、煮制和精滤：将上述制得的浓缩液加入1～8倍重量的清水，加热使之沸腾5-10分钟，然气使用板式压滤机采用140-160目的过滤布进行精滤，收集滤液，按常规方法加入0.05～0.15%柠檬酸和0.01～0.02%防腐剂，然后进行装罐(或装瓶)封盖，再经常规灭菌处理和检验，即制得本发明的杨梅汁饮料。