一种可以祛痰止咳的椰果饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可以祛痰止咳的椰果饮料，包括以下重量份组分：椰果、菊花、茉莉花、甘草、橘梗芽、蒲公英、鲜观音柴叶、柠檬榨汁、棕榈酸脂、谷氨酸、阿斯巴甜、柠檬酸、海藻酸钠、桃胶、抗坏血酸、酵母菌、食用草木灰浸泡液等。本发明的椰果发酵饮料，利用观音柴的凝胶特性，加载一半酵母菌创造发酵环境中存在发酵体的内外双重发酵，内外双重发酵相互作用，调控了发酵微环境内的温度，丰富了发酵产物，优化了最终制品的口感和风味；在发酵中期，采泵入椰果果酱等，充分保留了风味;本产品清澈透亮，营养丰富，富含椰果等味道，同时配合甘草、菊花、茉莉花、橘梗芽、蒲公英等功能性成分能够起到祛痰止咳、清凉、解热、利尿、消痰的功效。

主权项

一种可以祛痰止咳的椰果饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：椰果30‑40、菊花10‑12、茉莉花12‑13、甘草6‑8、橘梗芽10‑12、蒲公英5‑7、鲜观音柴叶30‑35、柠檬榨汁30‑32、棕榈酸脂3‑5、谷氨酸2‑3、阿斯巴甜0.9‑1、柠檬酸2‑3、海藻酸钠2‑3、桃胶1.2‑1.4、抗坏血酸0.2‑0.3、酵母菌2.4‑2.6、食用草木灰浸泡液1.3‑1.5、适量的水。