发明名称 |
一种榛子巧克力牛奶复合蛋白饮料及其生产工艺 |
摘要 |
一种榛子巧克力牛奶复合蛋白饮料,属于植物蛋白饮料的技术领域,每100重量份的组成包括:牛奶30‑80份、白糖3‑7份、榛子酱0.2‑6份、谷物粉1‑5份,榛子碎粒1‑3份,可可粉0.1‑3份,可可脂0.1‑2份,复配乳化增稠剂0.1‑0.5份、复合盐类0.01‑0.1份,香精0.01‑0.1份、水余量。还提供了所述饮料的生产工艺,本发明榛子巧克力牛奶复合蛋白饮料,添加牛奶、榛子、谷物粉等多种营养成分,既保证牛奶蛋白、榛子蛋白的合理搭配,又增加膳食纤维,添加少量复配乳化增稠剂即能解决产品稳定性问题,适应目前植物蛋白普遍工艺,满足不同包装下产品货架期稳定。 |
申请公布号 |
CN106106749A |
申请公布日期 |
2016.11.16 |
申请号 |
CN201610499361.4 |
申请日期 |
2016.06.30 |
申请人 |
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司 |
发明人 |
梁俊平;杨晓光;刘强;康云峰;甄龙虎;秦志平;付文欣;国珺 |
分类号 |
A23C9/156(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/156(2006.01)I |
代理机构 |
石家庄元汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 13115 |
代理人 |
周大伟 |
主权项 |
一种榛子巧克力牛奶复合蛋白饮料,其特征在于,每100重量份的组成包括:牛奶30‑80份,白糖3‑7份,榛子酱0.2‑6份,谷物粉1‑5份,榛子碎粒1‑3份,可可粉0.1‑3份,可可脂0.1‑2份,复配乳化增稠剂0.1‑0.5份、复合盐类0.01‑0.1份,香精0.01‑0.1份、水余量。 |
地址 |
050800 河北省石家庄市石家庄正定县北早现乡下水屯村 |