| 发明名称 | 一种熬煮锅的操作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种熬煮锅的操作方法，属于厨房用具技术领域。本熬煮锅的操作方法，包括以下步骤：向锅体中加入食材，脚踩脚踏开关控制加料管向锅体中添加辅料，辅料与食材添加至设定配比量后，关闭控制阀；打开截止阀，加热管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；向锅体上扣上锅盖，开启动力机构并带动搅拌轴朝向一个方向匀速转动，搅拌轴沿锅体的内表面铲动食材，蒸汽温度经过锅体分布至食材中；达到设定时间后，打开锅体底部的出料口，搅拌轴持续转动，辅助食材出料直至食材输出完成。本发明具有拆卸方便、搅拌均匀的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN105795884A | 申请公布日期 | 2016.07.27 |
| 申请号 | CN201610260731.9 | 申请日期 | 2016.04.25 |
| 申请人 | 宁波市胜源技术转移有限公司 | 发明人 | 陈清 |
| 分类号 | A47J27/00(2006.01)I;A47J36/00(2006.01)I | 主分类号 | A47J27/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种熬煮锅的操作方法，其特征在于，包括以下步骤：向锅体中加入食材，脚踩脚踏开关控制加料管向锅体中添加辅料，辅料与食材添加至设定配比量后，关闭控制阀；打开截止阀，加热管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；向锅体上扣上锅盖，开启动力机构并带动搅拌轴朝向一个方向匀速转动，搅拌轴沿锅体的内表面铲动食材，蒸汽温度经过锅体分布至食材中；达到设定时间后，打开锅体底部的出料口，搅拌轴持续转动，辅助食材出料直至食材输出完成。 | ||
| 地址 | 315100 浙江省宁波市鄞州区钟公庙街道钟公庙路285号 | ||