模制及烹调食物产品的装置、获得食物产品的方法及所获得的食物产品

摘要

一种模制及烹调食物产品(50)的装置，包含至少一模具(12)及至少一模制组件(16)。所述模具(12)具有一模穴(14)，用以在每一次放置至少未烹煮的面团。所述模穴(14)被一外周缘(18)从外部界定而成。所述模制组件(16)形成一封闭轮廓，并具有一形状及尺寸与所述外周缘(18)的形状及尺寸相配合，且具有：一位置与所述模具(12)相隔开，以及另一位置与所述模具(12)相结合，以成形及模制所述食物产品(50)成为一所需的最终形状。

主权项

一种模制及烹调食物产品(50)的装置，其特征在于：所述装置包含：多个模具(12)，每个所述模具(12)具有：一模穴(14)，所述模穴(14)中用以放置至少未烹煮的面团；及多个模制组件(16)，其中所述模穴(14)被一外周缘(18)从外部界定而成，每个所述模制组件(16)形成一封闭轮廓，其形状及尺寸与外周缘(18)的形状及尺寸相配合，且每个所述模制组件(16)在一位置与所述模具(12)相隔开，并在另一位置与所述模具(12)相结合，以便配合超出所述模具(12)尺寸的面团的部分或条状部，从而成形及模制所述食物产品(50)，所述模具(12)内部具有形状配合所述外周缘(18)的一肋条(24)，其中所述肋条(24)通过一预期长度与相对的所述外周缘(18)相隔开，因而定义出一座区(26)，其部分围绕所述模穴(14)，所述模制组件(16)与所述座区(26)结合并位于其中，另外，所述模制组件(16)包含：一边框(28)，其形成一封闭轮廓，而影响整个外周缘(18)；及一凸脊(32)，从所述边框(28)突出，并具有一形状与所述模具(12)的座区(26)的形状相配合，其中所述多个模具(12)由一单一销或杆而铰接至对应的所述多个模制组件(16)，且所述多个模具(12)整合在一单一盘体(36)内；及一倾斜或水平的支撑架(38)，其固定具有所述多个模具(12)的所述盘体(36)，所述支撑架(38)为内部中空且具有一倾斜或水平的前片体(40)，用于定位多个杆体(22)而与每一所述模具(12)组合，所述前片体(40)能够被至少部分插入到一邻近盘体(36)内部。