一种利用对虾加工副产物虾头制备复合酶制剂和甲壳素的方法

摘要

本发明公开了一种利用对虾加工副产物虾头制备复合酶制剂和甲壳素的方法。步骤为：于废弃虾头中添加缓冲液后机械破碎，滤布过滤得滤液和残渣；残渣用于生产甲壳素；滤液进行膜分离处理，得滤过液；再用离子交换柱吸附，收集流穿液；再泵入纳滤膜设备中浓缩得浓缩液；制粉、包装即可。本发明利用现代生化分离技术，从废弃虾头中分离具有高活性的蛋白酶类，有效提高了虾类资源的利用率，解决现有方法不能同时从虾头中提取酶制剂和甲壳素的技术缺陷。本发明方法可实现虾头复合酶制剂的工业化生产，变废为宝，所制备的酶制剂呈淡黄色、无腥味、无重金属残留、久置不会黑变、在低温时仍有很高的酶活。

主权项

一种利用对虾加工副产物虾头制备复合酶制剂和甲壳素的方法，其特征在于，步骤为：原料的预处理：取新鲜的或冷冻保藏的废弃虾头，添加缓冲液后机械破碎，滤布过滤得滤液和残渣；超滤膜处理：将过滤得到的滤液经泵导入超滤膜设备中进行膜分离处理，得滤过液；离子交换柱吸附：将上述所得用离子交换柱吸附，收集流穿液；纳滤膜浓缩：所得流穿液泵入纳滤膜设备中浓缩得浓缩液；制粉：往浓缩液中添加4‑己基间苯二酚和环糊精，溶解混匀后喷雾干燥制粉；包装：往制得的粉末中添加二氧化硅粉末，混匀后包装即得复合酶制剂成品。