面点蒸柜

摘要

本实用新型公开了一种面点蒸柜，包括柜体，在该柜体内设有排水装置和喷汽管，在所述柜体上还设有独立抽气连回风系统。本实用新型能在面点蒸熟后自动转入独立抽气的状态，在抽气过程中，蒸柜两侧的回风装置工作，避免造成蒸柜内部真空状态，在设定抽气的时间内将蒸柜内的蒸汽排到室外或其他主排气管道，再打开门推出面点。其优点是在面点蒸熟蒸柜门打开后，蒸柜内比较干爽，很少蒸汽排出到室内，针对性抽气效果及效率高，预防空间天花吊顶凝结水珠直接滴落，防止烫伤工作人员及次品的产生，并且室内换气量可大大减少，达到节能降耗的目的。

主权项

1、一种面点蒸柜，包括柜体，在该柜体内设有排水装置和喷汽管，其特征在于，在所述柜体上还设有独立抽气连回风系统。