| 摘要 |
Postupak pripreme umaka, naročito pogodnog za upotrebu uz pečenje životinjskog porijekla kao što je naprimjer stek, a upotrebljava se za vrijeme pečenje ili nakon kao preljev a novog je ugodnog i interesantnog okusa bez nepoželjnih konzervansa. Umak ima dugi rok upotrebe pohranjen na hladno mjesto i hladnjak ili držan na sobnoj temperaturi. Za cijelo vrijeme upotrebe zadržana je nepromijenjena aroma umaka. Umak sadrži prirodne sastojke kao što su:ulje, voda, ocat, crveni luk, bijeli luk, sol, peršin, crni papar, origano, cayenne papar i ljutu papriku. |
