| 发明名称 | 从鱼身机械化获取鱼肉的方法和装置 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种从鱼身机械化获取鱼肉的方法，其中通过引入切口将背骨(16)及腹部定向骨与侧横向位置定位的鱼片(11)分割开，且针骨(9)不与脊椎(1)分离，然后扩宽由切口形成的分离间隙，由此使两侧的鱼片(11)在垂直于背骨(16)的横向方向(Y)上移动，使其与脊椎分离，其中将鱼片(11)从针骨(9)上剥离，所述针骨(9)向远离脊椎(1)或肋骨(6)的方向侧向延伸。本发明还包括一种相应的机械化获取鱼肉的装置。 | ||
| 申请公布号 | CN106061273A | 申请公布日期 | 2016.10.26 |
| 申请号 | CN201480076528.5 | 申请日期 | 2014.02.03 |
| 申请人 | 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 | 发明人 | 霍斯特·布雷格尔 |
| 分类号 | A22C25/16(2006.01)I | 主分类号 | A22C25/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京华夏正合知识产权代理事务所(普通合伙) 11017 | 代理人 | 韩登营 |
| 主权项 | 从鱼身机械化获取鱼肉的方法，其特征在于，包括以下步骤：通过引入切口将背骨(16)及腹部定向骨与侧向定位的鱼片(11)分割开，且针骨(9)不与脊椎(1)分离，然后扩宽由所述切口形成的分离间隙，由此使两侧的鱼片(11)在垂直于背骨(16)的横向方向(Y)上移动，使其离开脊椎(1)，其中将鱼片(11)从针骨(9)上剥离，所述针骨(9)向远离脊椎(1)或肋骨(6)的方向侧向延伸。 | ||
| 地址 | 德国吕贝克 | ||