| 发明名称 | 高浓度加香液体咖啡萃出物和由其制备的液体咖啡 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种高浓度加香液体咖啡萃出物,其包含大于55%的可溶性固形物,所述的咖啡萃出物可用于制备液体咖啡产品。与其它消费者可得到的相当液体咖啡和速溶咖啡产品相比,该液体咖啡产品具有较优的R＆G特性,并且货架稳定性得到改善。本发明的液体咖啡产品可为液体、凝胶或泡沫,或者为具有冰淇淋样质地的冷冻态形式。 | ||
| 申请公布号 | CN1206562A | 申请公布日期 | 1999.02.03 |
| 申请号 | CN98116169.3 | 申请日期 | 1998.07.24 |
| 申请人 | 卡夫食品有限公司 | 发明人 | S·S·帕内萨 |
| 分类号 | A23F5/24;A23F5/00 | 主分类号 | A23F5/24 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 卢新华;罗才希 |
| 主权项 | 1、一种用于制备液体咖啡的高浓度加香液体咖啡萃出物，所述的液体咖啡萃出物中可溶性固形物的浓度大于55％。 | ||
| 地址 | 美国伊利诺伊州 | ||