一种石斛奶糖及其制作方法

摘要

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种石斛奶糖及其制作方法。所述石斛奶糖由如下重量份的原料组成：石斛15～30份，奶粉20～35份，无水奶油5～8份，白砂糖10～25份，葡萄糖浆40～50份，明胶2～5份，卵磷脂0.3～0.6份，鲜奶香精0.05～0.3份，柠檬酸0.05～0.15份，氯化钠0.01～0.03份；将原料石斛粉碎后超声提取，将所得石斛提取液与其他配料一起熬煮而得。本发明具有如下的有益效果：本发明提供一种营养天然的石斛奶糖，让人们在食用奶糖的同时不仅可以汲取牛奶的营养，还可以汲取石斛中的有益成分，既增加奶糖的营养价值，又丰富了石斛产品的多样化，提高其经济价值。

主权项

一种石斛奶糖，其特征在于：包括以下重量份的原料：石斛15～30份，奶粉20～35份，无水奶油5～8份，白砂糖10～25份，葡萄糖浆40～50份，明胶2～5份，卵磷脂0.3～0.6份，鲜奶香精0.05～0.3份，柠檬酸0.05～0.15份，氯化钠0.01～0.03份。