Method for production of high natural sweetner phyllodulcin from leaf of Hydrangea tea

摘要

본 발명은 수국차 잎으로부터 천연 고감미료인 필로둘신을 생산하는 방법에 과한 것으로, 본 발명의 방법을 이용할 경우, 수국차 잎으로부터 필로둘신을 고순도, 고수율로 수득할 수 있다. 본 발명에서 수득된 필로둘신은 감미료로 식품에 사용될 수 있는데, 당뇨병 식이에 감미료로 첨가되어 사용될 수도 있다.