发明名称 |
DIETETIC LACTIC ACID PRODUCTS FOR FOOD THERAPY AND FERMENTS FOR LACTIC ACID PRODUCTS |
摘要 |
<p>Изобретението е приложимо в производството на закваски за млечнокисели продукти, на диетични хранителни продукти на млечна основа, използвани при диетични режими, необходими при нарушения на обмянатана веществата, по-специално хиперлипидемия. Новите млечнокисели продукти се получават с помощта на закваска, избрана от групата известни щамове: Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus LBB.B5 - N 273 от НБПМКК, LBB.B144 - N 287, селекциониран нов щам Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus LBB.T54, регистриран под № N 2789 в НБПМКК и комбинация от щам Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus LBB.B5 - N 273 от НБПМКК и щам Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus LBB.T54 - №N 2789 в НБПМКК като смесена или симбиотична закваска.</p> |
申请公布号 |
BG103015(A) |
申请公布日期 |
2000.06.30 |
申请号 |
BG19980103015D |
申请日期 |
1998.12.15 |
申请人 |
"EL BI BULGARIKUM" EAD |
发明人 |
GAOSHEVA, BOZHANA KH.;MINKOVA-FAKHRIEVA, SVETLANA T.;GEORGIEV, GEORGI I.;BALABANSKI, LUKAN T.;AVRAMOVA, KRASIMIRA R.;ANDREEVA, EMILIJA D.;RUMJAN, NEVENKA N.;ANASTASOVA, VERA I.;FACHIKOVA, NADEZHDA S. |
分类号 |
A23C1/00;A23C9/127;C12N1/20;(IPC1-7):A23C1/00 |
主分类号 |
A23C1/00 |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
|
地址 |
|