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QUEIJO ASSADO SECO E CROCANTE, BISCOITO DE QUEIJO PURO. Patente de Privilégio de Invenção para uma Idéia de criar a fórmula de uma mistura de queijo com ou sem seus recheios e levado aos fornos. Tem como objetivo criar um Queijo Assado e Crocante, sua forma de preparo é caracterizado por ser assado e crocante e tem em destaque o não acréscimo de fritura (gordura) para dar o ponto "em forma de biscoito", na forma física rígida, com paladar apurado. Com Conservante para longa durabilidade e sem conservantes para consumo em até 72 horas. Seu modo de preparo se consiste em: corte do queijo seguindo suas medidas padrões. Em seguida dirija o queijo aos fornos, podem ser assados em forno industrial, microondas ou à lenha, com ou sem conservantes, seus sabores podem ser compostos de aromatizantes ou pedaços reais de cada sabores. Depois é preparado para embalagem. Entre o começo e fim desta idéia, foram diversas etapas, no final foram colocados à degustação de crianças, adolescentes, adultos, idosos, chefes de cozinha nacional e internacional, engenheiros de produção e de alimentos, nutricionistas e empresas de marketing alimentícias. Todos foram aprovados, elogiados e incentivados para sua industrialização e posteriormente sua comercialização.
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