提高了热酸和/或碱稳定性的突变微生物α淀粉酶

摘要

提供了热稳定和酸稳定的α淀粉酶，该酶是从微生物特别是杆菌类微生物中分离之遗传工程化α淀粉酶基因的表达产物。其中对造成缺口的异源双链DNA进行的化学和酶促诱变方法可以是亚硫酸氢盐方法和酶促错误掺入法。该突变的α淀粉酶具有优越的特性，如其可在淀粉降解和纺织物脱浆的工业应用中，在宽pH条件下表现有改善了的热稳定性。

主权项

1、一种突变型α淀粉酶，其为突变的编码α淀粉酶之DNA顺序的表达产物，特征在于该突变型α淀粉酶至少有一个氨基酸不同于野生型酶的氨基酸顺序，且所说的突变型α淀粉酶在降解淀粉和/或纺织物脱浆应用中表现有改善的特性，其中改善的特性是由于氨基酸置换所致。