| 摘要 |
본 발명은 재료의 혼합, 가압 및 가열이 동시에 수행되어 혼합재료를 호화 및 팽화시켜 식물성 콩고기를 연속으로 제조할 수 있는 이축 압출기를 이용한 식물성 콩고기 제조장치에 관한 것이다. 상기의 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 이축 압출기를 이용한 식물성 콩고기 제조장치는 원료를 공급하는 공급부; 상기 공급부에서 공급되는 원료를 혼합하고 압출하여 팽화시키는 혼합 압출부; 상기 혼합 압출부를 구동시키는 구동부; 상기 혼합 압출부에서 연속적으로 배출되는 팽화된 원료를 절단하는 커팅부; 상기 혼합 압출부의 외측면에 설치되어 상기 혼합 압출부를 가열시키거나 냉각시키는 가열냉각부; 및 상기 혼합 압출부로 공급되는 원료에 물을 공급하는 물 공급부 를 포함하여 구성되되, 상기 혼합 압출부는 내부에 이축 스크루 수용공이 길이방향으로 구비되고, 일측은 폐쇄되며 타측은 개구된 구조로 이루어진 하우징; 상기 하우징의 폐쇄측 상부에 설치되어 상기 공급부에서 공급되는 원료를 상기 하우징의 내부로 안내하는 유입호퍼; 상기 하우징의 이축 스크루 수용공에 회전 가능하게 설치되고, 상기 구동부에서 인가된 동력에 의해 회전되는 한 쌍의 스플라인; 상기 스플라인 각각에 삽입되어 설치되고, 상기 유입호퍼를 통해 유입된 원료를 상기 하우징의 개구측으로 이송하면서 압출시키는 압출 스크루; 상기 하우징의 개방측에 설치되어 상기 하우징을 지지하는 하우징 지지판; 상기 하우징 지지 플레이트에 면접되어 설치되고, 다이 안착통공이 구비되는 압출 다이판; 및 상기 압출 다이판의 다이 안착통공에 설치되어 상기 압출 스크루에 의해 이송 압출된 원료를 팽화시켜 배출시키는 압출 다이를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. |
