PROCESS FOR TEXTURING A MICROALGAL BIOMASS

摘要

본 발명은 미세조류 바이오매스 미분의 텍스처링 방법에 관한 것이며, 하기 단계: (a) 물, 미세조류 미분 및 선택적으로 식물성 단백질 공급원을 고체-액체 혼합장치 내로 도입하는 단계, (b) 고체-액체 혼합장치의 내용물을 유화하고 균질화하는 단계, (c) 선택적으로, 혼합장치의 내부 공간을 저압 또는 진공 하에 두는 단계를 포함한다.