プランテーン食品およびプランテーン食品を製造する方法

摘要

本発明は、調理可能食品を調製することができる方法と、これらの方法の使用を通じて製造され得る消費可能製品との様々な実施形態を含んでなる。有利には、方法を通じて、従来の食品加工を通じて製造される食品よりも、デンプンがより低く栄養価がより高い食品が製造されてもよい。システムおよび方法は、プランテーンまたは別のタイプのデンプン質果実もしくは野菜から、調理可能食品および消費可能食品を製造するために使用されてもよい。