重金属脱除剂及利用其脱除鱼类产品中重金属的方法

摘要

本发明提供一种重金属脱除剂，由70~80质量份的乙二胺四乙酸二钠和20~30质量份的碳酸钠组成。本发明还提供一种利用上述重金属脱除剂脱除鱼类产品中重金属的方法。上述重金属脱除剂由乙二胺四乙酸二钠和碳酸钠组成，均是安全天然的食品添加剂，对人体无害。此外，将重金属脱除剂制成浸泡液，将鱼类产品放入其中浸泡，就能将鱼体上60%以上的重金属脱除，简单、高效，且不影响鱼体的肉感和口感。

主权项

一种重金属脱除剂，其特征在于，以质量份数计，由以下组分组成：乙二胺四乙酸二钠                                70~80份；碳酸钠                                          20~30份。