| 发明名称 | 利用皮状丝孢酵母发酵生产丙酮酸的方法 | ||
| 摘要 | 丙酮酸是生物体糖代谢的重要中间代谢物，具有保健生理功能，并且是合成L-色氨酸、L-酪氨酸、L-多巴等产品的原料。本发明为一种用皮状丝孢酵母发酵葡萄糖生产丙酮酸的方法，在勿需添加维生素和氨基酸的简单培养基中可得到每升40克以上的丙酮酸，原料价格低廉，具有良好的应用前景。 | ||
| 申请公布号 | CN100334220C | 申请公布日期 | 2007.08.29 |
| 申请号 | CN200410056957.4 | 申请日期 | 2004.08.23 |
| 申请人 | 中国科学院微生物研究所 | 发明人 | 江宁;王钦宏;沈安;贺鹏;卢大军 |
| 分类号 | C12P7/40(2006.01);C12R1/85(2006.01) | 主分类号 | C12P7/40(2006.01) |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 程金山 |
| 主权项 | 1、一种利用酵母菌发酵生产丙酮酸的方法，该方法是选用皮状丝孢酵母(Trichosporon cutaneum)9070，保藏号为CGMCC 0754，在含有碳源、氮源以及K、Mg、Ca盐的液体培养基中进行液体发酵生产丙酮酸的方法。 | ||
| 地址 | 100080北京市中关村北一条13号 | ||