| 摘要 |
본 발명은 옻나무의 피부염 유발 독성물질 제거 법제방법 및 이에 따라 제조된 옻나무 식품 첨가물에 관한 것으로, (S1) 옻나무를 서늘한 그늘에서 4 내지 6개월 동안 1차 건조시키는 단계; (S2) 상기 1차 건조된 옻나무를 잘게 파쇄한 다음 햇볕에서 5 내지 10일 동안 2차 건조시키는 단계; (S3) 상기 2차 건조된 옻나무를 약초 건조기를 이용하여 60 내지 80℃의 온도에서 40 내지 60시간 동안 3차 건조시키는 단계; (S4) 꾸지뽕나무를 서늘한 그늘에서 3 내지 7일 동안 건조시킨 다음 약초 건조기를 이용하여 60 내지 80℃의 온도에서 40 내지 60시간 동안 건조시켜 건조된 꾸지뽕나무를 수득하는 단계; 및 (S5) 물 100 중량부에 대하여 상기 단계 (S3)에서 건조된 옻나무 15 내지 25 중량부 및 상기 단계 (S4)에서 건조된 꾸지뽕나무 0.1 내지 0.5 중량부를 첨가하여 압력 추출기를 이용하여 100 내지 120℃의 온도 및 1.0 내지 1.5 기압하에서 40 내지 60시간 동안 추출하는 단계를 포함하는 본 발명의 옻나무 함유 추출물의 제조방법에 따르면 옻나무 내에 함유된 피부염 유발물질인 우루시올의 함량을 최소로 감소시키면서 옻나무의 유효성분은 그대로 유지시킬 수 있다. 따라서, 옻나무를 이용하는 식품 제조시 독성물질로 인한 피부염 유발을 방지할 수 있어 거부감 및 알러지 반응없이 옻나무 식품 첨가물로서 매우 유용하게 이용될 수 있을 것으로 기대된다. |
