α-(烷基环己氧基)-β-链烷醇以及含此种成分的香精

摘要

式(I)的α-(烷基环己氧基)-β-链烷醇，式中R1、R2、R3、R4和R5至少有一个是基，R9和R10具有1-4碳原子的相同或不相同的烷基或互相偶合形成环烷基，R11为一氢原子或1-4碳原子的烷基或当R9和R10形成环烷基时为氢原子；其余的R1、R2、R3、R4和R5为氢原子或甲基；R6、R7和R8为氢原子或1-6碳原子的相同或不相同的烷基。

主权项

1.一种香精组合物，其特征是该组合物含以式(I)代表的α-(烷基环己氧基)-β-链烷醇和组合物的其它组分；式中R¹、R²、R³、R⁴和R⁵中至少一个是其中的R⁹和R¹⁰是具有1-4个碳原子的相同或不相同的烷基，或互相偶合形成环烷基。R¹¹为氢原子或1-4碳原子的烷基或当R⁹和R¹⁰形成环烷基时为氢；其余R¹、R²、R³、R⁴和R⁵为氢原子或甲基，R⁶、R⁷和R⁸为氢原子或有1-6个碳原子的相同或不相同的烷基；以式(I)代表的化合物在香精中混合的用量依香精的其他组分、所要求调至成最终的香气等而有不同，并且不受限制，只要能给予木香或琥珀香的香气。