高温蒸汽热风对流式电蒸炉

摘要

一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括有炉腔、蒸汽发生器、对流风机、蒸汽加热装置和导气管，导气管绕设在炉腔外表面，其端口与炉腔相通，其炉腔顶部设置有蒸汽吸入罩，并对应设置有开放部与其连通；对流风机设置在蒸汽吸入罩内，导气管一端与蒸汽吸入罩顶面或侧面连通，另一端与炉腔的侧部连通；蒸汽加热装置设置在导气管内。本发明针对现有炉腔上部蒸汽温度低，烹调食物效果不佳的问题，将蒸汽吸入罩设置在炉腔顶部，并通过导气管和蒸汽加热装置将低温蒸汽加热为高温蒸汽用于对食物烹调，同时，由于高温蒸汽排出口位于炉腔两侧，加热更均匀，放置多层食物，亦不影响烹调效果。其结构简单合理、加热均匀、能效高。

主权项

1.一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括有炉腔(1)、蒸汽发生器(9)、对流风机、蒸汽加热装置和导气管(5)，导气管绕设在炉腔外表面，其端口与炉腔相通，其特征是炉腔顶部设置有蒸汽吸入罩(2)，并对应设置有开放部(1.1)与其连通；对流风机设置在蒸汽吸入罩内，导气管一端与蒸汽吸入罩顶面或侧面连通，另一端与炉腔的侧部连通；蒸汽加热装置设置在炉腔两侧的导气管内。