具有模制止挡件的压模板

摘要

本发明涉及压模板(1)和用于制造由食品物料呈壳状模制的食品的装置，所述食品物料尤其为油脂物，优选为含可可的或巧克力状的油脂物。该压模板包括基本平坦的主体(2)和布置在主体(2)上的且温度可控的至少一个压模(3)，所述压模在常规使用时可浸入该模具(7)的与窝泡(8)对应的压模(3)中，食品物料位于所述窝泡中。根据本发明，在主体(2)上设有至少另一个凸起元件(4)作为相对于模具(7)的间隔件(5)。

主权项

一种用于制造由食品物料呈壳状模制的食品的装置的压模板，所述食品物料尤其为油脂物，优选为含可可的或巧克力状的油脂物，包括：基本平坦的主体(2)；和布置在该主体(2)上的且温度可控的至少一个压模(3)，所述压模在常规使用时能浸入模具(7)的、与所述压模(3)对应的窝泡(8)中，所述食品物料位于该窝泡内；其特征在于，在该主体(2)上设置至少另一个凸起元件(4)作为相对于该模具(7)的间隔件(5)。