| 发明名称 |
Thermal processing of a food product. |
| 摘要 |
Method and appliance for thermal processing (heat treating) a food product, in which the product is subjected to infrared radiation by means of infrared elements (5, 6) in a water vapour (steam) atmosphere. <IMAGE> |
| 申请公布号 |
EP0582922(A1) |
申请公布日期 |
1994.02.16 |
| 申请号 |
EP19930112305 |
申请日期 |
1993.07.31 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
CHAPERON, PIERRE;LENEUF, DOMINIQUE;PERNIN, JACQUES |
| 分类号 |
A21B3/04;A23L3/005;A23L3/18;A23L5/10;A23L7/109;A47J27/00;A47J37/04 |
主分类号 |
A21B3/04 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
