用于处理无菌食品产品的方法和设备

摘要

一种用于处理经灭菌的食品产品的方法，所述方法包括：对联运集装箱进行灭菌，所述联运集装箱包括刚性壳体，所述壳体具有带有后部和前部封闭端部的细长形状以及在后部封闭端部内的排出口。所述联运集装箱还包括支撑刚性壳体的前部和后部支撑框架组合件。所述方法还可包括用经灭菌的食品产品无菌灌装联运集装箱，以及经由运输车辆运输灌装后的联运集装箱，同时保持经灭菌的食品产品处于无菌条件下。此外，在一个排空站点处，所述方法包括向上方推压前部支撑框架组合件，以便将联运集装箱从水平方向倾斜至少8度的角，并从排出口排空经灭菌的食品产品。

主权项

一种用于处理和运输在联运集装箱内的粘性的、经灭菌的食品产品的方法，该食品产品为具有大于500厘泊绝对粘度的柑桔果肉或者蔬菜汁，所述方法包括：对该联运集装箱进行灭菌，所述联运集装箱包括刚性壳体以及支撑刚性壳体的前部支撑框架组合件和后部支撑框架组合件，所述刚性壳体具有带有后部封闭端部和前部封闭端部的细长形状以及在后部封闭端部内的无菌的排出口，足以允许该联运集装箱由卡车、铁路或船舶运输，且允许该联运集装箱彼此堆叠；用经灭菌的具有大于500厘泊绝对粘度的柑桔果肉或者蔬菜汁无菌灌装联运集装箱；经由运输车辆或船舶运输灌装后的联运集装箱，同时保持经灭菌的柑桔果肉或者蔬菜汁处于无菌条件下；以及在一个排空站点处，向上方推前部支撑框架组合件，以便将联运集装箱从水平方向旋转到成至少8度的倾斜角，并从无菌的排出口排空经灭菌的来自联运集装箱的柑桔果肉或者蔬菜汁。