Method for manufacturing dried foods using Ecklonia cava and Salicorniaherbacea

摘要

본 발명은 감태 및 함초를 이용한 건식품의 제조 방법에 관한 것으로, 김을 굽는 과정에서 분말 형태의 감태와 함초를 첨가하여 맛, 향 및 영양을 더욱 높일 수 있도록 하기 위한 것이다. 본 발명은 건조 김에 기름을 바르는 단계, 기름을 바른 건조 김을 온도를 다단계로 승강시키면서 굽는 단계, 및 구운 김에 분말 형태의 감태 및 함초가 포함된 양념을 뿌리는 단계를 포함하는 감태 및 함초를 이용한 건식품의 제조 방법을 제공한다.