| 发明名称 |
胡萝卜汁饮料及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明属于食品饮料加工技术领域，涉及胡萝卜汁饮料及其制备方法。本发明取可溶性固形物含量为8％～20％的胡萝卜汁，加入糖，灭菌，冷却，加入发酵剂，发酵。采用该制备方法制备的胡萝卜汁饮料，无胡萝卜的生腥味和刺激性辛辣气味，无涩味，具芳香气味，适口性强，稳定性较好，在保质期内每百毫升的活菌数达到百亿个，将胡萝卜的营养价值和益生菌的保健功能有机结合在一起，符合现代人们的健康理念。 |
| 申请公布号 |
CN105982108A |
申请公布日期 |
2016.10.05 |
| 申请号 |
CN201510086269.0 |
申请日期 |
2015.02.16 |
| 申请人 |
石药集团中奇制药技术(石家庄)有限公司 |
发明人 |
王峰;崔晓灿;张冉;梁长庚;刘刚叁 |
| 分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种胡萝卜汁饮料，其特征在于，所述胡萝卜汁饮料由包括如下步骤的制备方法制备得到：取可溶性固形物含量为8％～20％的胡萝卜汁，加入糖，灭菌，冷却，加入发酵剂，发酵，其中，发酵剂为植物乳杆菌。 |
| 地址 |
050035 河北省石家庄市高新技术产业开发区黄河大道226号 |
